Altos de Torona

Un Rías Baixas Rosal, divino

Clasificación: Vino Blanco | Tipo de Vino: Sobre Lías | Variedades: 85% Albariño, 10% Caiño y 5% Loureira

D.O.: Rías Baixas | Región: O Rosal (Pontevedra)

Cata: Vino de altura con resonancias místicas. Acusada personalidad, resultado del “coupage” de nuestras variedades (albariño, loureiro y caiño). Complejo recorrido aromático, donde convergen fruta fresca y madura. Intensidad alta, con matices de fruta con hueso y toques tropicales a maracuyá y mango. Vino goloso, estructurado, con una vivacidad punzante que equilibra su paso por el paladar. Final largo y persistente. Respetando aromas y sabores de las variedades.

Datos: Graduación alcohólica: 12,5%vol. Temperatura de servicio: 8ºC-10ºC. Criado durante 4 meses sobre lías finas | Maridaje: Ideal para marisco, sushi y comidas especiadas.

Elaboración: Vendimia por separado y manual de las diferentes variedades una vez que la uva ha alcanzado su punto optimo de maduración. Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación a temperatura controlada hasta transformar en vino. Crianza sobre lías finas durante cuatro meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino.