Abalo Méndez

Vino de cuidada elaboración sometido a una crianza de 12 meses

Clasificación: Vino Blanco | Variedad: 100% Albariño | D.O.: Rias Baixas | Región: Val do Salnés (Pontevedra)

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Cata: Atractivo color amarillo pajizo con ribetes verdosos y aspecto denso, glicérico. En nariz es intenso con marcados aromas primarios. Notas de fruta fresca a pera blanca, manzana y mandarina. Acompañados de tonos más tropicales como mango y piña. Albaricoque maduro. Perfil delicado y envolvente. Paso de boca amable, sin estridencias, con fuerte equilibrio en su conjunto hasta la retronasal dónde nos devuelve ésa primera sensación varietal. Estructura muy matizada que incita a disfrutar desde el primer momento. Elegante. Con potencial para guardar muchos años.

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Datos: Graduación alcohólica: 13%vol. | Temperatura de servicio: 9ºC-12ºC.
Este vino reposa sobre sus lías un mínimo de 2 meses, después se somete a una crianza en tanque de un año para posteriormente descansar en botella.

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Maridaje: Pescados, mariscos, carnes blancas, arroces, pastas y comida oriental.