VALDAMOR FERMENTADO EN BARRICA

100% ALBARIÑO

ELABORACIÓN: Selección manual de uva Albariño de entre las mejores viñas de la región. La vendimia se reliza parcela a parcela, respetando de esta manera las diferentes expresiones de los viñedos y aprovechando al máximo sus características. Tras un cuidado envejecimiento des seis a nueve meses en Barrica de roble hendido francés Nevers, se obtiene un caldo donde Albariño y madera se intregan a la perfección.
NOTA DE CATA: Amarillo pajizo, brillante, con tonalidades doradas tenues. Aroma con una equilibrada conjunción de lías finas, fruta madura y tostados de roble, con notas de vainilla y ahumados. Sabroso en boca, agradable, amplio, las ligeras notas de madera no hacen perder la expresión de la uva Albariño, que permanece en su totalidad pero con la acidez más armonizada, que le confiere un ataque en boca suave y sedoso, muy persistente y bien equilibrado. 100% Albariño. Grado alcohólico: 12,5% vol.