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La herencia es una parte singular de la vida gallega. Que la propiedad de nuestros antepasados vaya pasando, a través de las generaciones, a nuestras manos, es algo más que lo escrito en un documento. En Quinta de Couselo sentimos que también heredamos el amor al cultivo de la tierra, a la transformación de la fruta en líquido, al trabajo bien hecho. Cuando el vino entra en el comercio queremos transmitir que detrás de esa botella, hay un mundo de vivencias antiguas con modernas máquinas. Siempre la tierra. FILOSOFIA DE LA BODEGA El principal objetivo de Quinta Couselo a lo largo de su historia, fue y será conseguir la más alta calidad en la elaboración de sus vinos, aguardientes y licores. Esta pequeña y acogedora bodega de larga tradición familiar, posee un amor especial por el vino y entorno que le rodea. N o es, por tanto, casual la combinación de piedra y madera en la construcción de las nuevas instalaciones. HISTORIA Quinta Couselo, es una heredad que fue comprada en 1163 por los monjes del monasterio de Sta. Mª de Oia, perteneciente a la orden del Císter, que fue construido en el año 1132 ,bajo el reinado del rey Alfonso VII . Este monasterio fue un gran baluarte defensivo, ante las constantes invasiones marítimas. En el siglo XII fue cuando se intensificó el cultivo de la vid en esta zona. El gran interés por aumentar sus posesiones en el valle del Rosal, respondía al descubrimiento, por parte de los monjes, de la capacidad que tenían estas tierras para la producción de vino. En 1835, con la desarmotización de Mendizabal pasó a ser propiedad privada. Y, desde 1898, pertenece a la familia Vicente. | |
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QUINTA DE COUSELO AMOR AL CULTIVO DE LA TIERRA
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VAL DO SALNES
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