TERRAS DE LANTAÑO BARRICA

100% ALBARIÑO

Denominación de Origen: Rias Baixas
Finca de procedencia: Viña Cartin
Región: Galicia, Valle del Salnés
Terreno: Franco-arenoso
Clima: Atlántico
Variedad de la uva: Albariño

VITICULTURA
Sistema de conducción: Emparrado tradicional gallego
Densidad de cultivo: 800 cepas/ha
Cultivo: secano
Edad del viñedo: 25
Operaciones en verde: desnietado, deshojado y despuntes

ELABORACIÓN
Despalillado: no
Estrujado: no
Maceración: no
Prensado: sí, 600 mbar
Fermentación alcoholica: sí
Crianza: sí
Tipo Barrica: Roble Francés, tostado medio 225 l
Clarificación: no
Estabilización por frío: no
Filtración: sí
Fermentación maloláctica: no

ANÁLISIS
Alcohol: 12,66%
pH: 3,27
Azúcar residual: 2,21 gr/l
Acidez total: 6,45

NOTA DE CATA
De color paja dorada, en aroma se distingue la barrica mientras que en boca es glicérico y fresco, dejando sensaciones a fruta madura y humo.