VAL DO SALNES publicidad El reconocimiento de los vinos de las Rías Baixas aumenta año a año y su comercialización fuera de Galicia y de España es cada vez mayor. La gastronomía tiene peculiaridades que son comunes a las de otras zonas litorales de Galicia, pero también elementos singulares. Está basada en la reconocida calidad de los productos naturales del mar y del campo. Pescados y mariscos de una variedad extraordinaria que admiten preparados diversos para satisfacer al mas exigente de los paladares. Los mejores productos del mar y la tierra han formado desde siempre parte de las cocinas de O Salnes. Con la calidad que ofrecen estas inmejorables materias primas se ha desarrollado desde muy antiguo una particular forma de preparar y aderezar pescados, carnes o mariscos. Las empanadas, en toda Galicia, son el complemento que siempre acompaña a encuentros y romerías a lo largo de todo el año. Entre su base y su tapa se esconden berberechos o bonito, mejillones o vieiras y también lomo o zorza, para gustos. Aunque si algo conocemos de las Rías Baixas es su marisco. Las propiedades de esta agua favorecen la excelente calidad de todo lo que se extrae del mar. Mejillones cocinados de multitud de maneras, berberechos al vapor, pulpo “a feira”, almejas a la marinera, ostras, navajas a la plancha, nécoras, buey de mar, centollo, camarones…
Cuentan que fueron los monjes cluniacenses los que trajeron las primeras cepas albariñas procedentes de las cuencas del Rin allá por el siglo XII. En las tierras de O Salnes encontraron estas vides su lugar ideal para dotar a la comarca de uno de los mejores blancos del mundo. Otra variedad, en este caso de tinto, es la que se origina con una base de uvas de hoja redonda y americanas, el tinto Barrantes, tintos también los que se elaboran a partir de espadero y cano. Es este un vino con cuerpo, denso y de un color oscuro que mancha las “cuncas” (taza blanca, baja y ancha en la que tradicionalmente se toma este vino). Situación de O Salnés Turismo O Salnés - VAL DO SALNES- VAL DO SALNES |
|
VAL DO SALNES
 |
® 2008 vinogallego.com |  |
