100% ALBARIÑO
Rendimiento por Hectárea: 6.100 Kgs.
Grado Alcohólico: 12% vol.
Elaboración
A temperatura controlada 18º con un periodo de maceración en frío 8 horas en contacto con la piel. La segunda fermentación tuvo lugar, de manera espontánea al final de la fermentación alcohólica, tras la cual fue trasegado.
Características Organolépticas
Fase visual: Presenta un color amarillo verdoso con irisaciones oro, limpio y brillante. Fase olfativa: Gran frescura en nariz, desprende aromas de fermentación ligados con frutas frescas, e intenso pero equilibrado. Fase gustativa: Amplio en entrada en boca, con viveza, suave y sedoso. Es intenso, con persistente final en boca a frutas maduras.
VAL DO SALNES
