LAGAR DE CERVERA

MEZCLA

El Lagar de Cervera es un blanco monovarietal de albariño elaborado a partir de mosto de primera, con un aprovechamiento de la uva no superior al 60%, y vinificado en tanques de acero inoxidable. El trabajo del elaborador es conducir con esmero la nobleza de la cepa a través de todas las etapas, desde el viñedo ala botella, para dejar que despliegue todos sus matices y hacer que se exprese tal y como es: aromática, fresca, intrépida y untuosa.
El Lagar de Cervera es un albariño madrugador, tanto en la viña como en la botella. Porque, al estar sus uvas en la subzona más meridional de Rías Baixas (El Rosal), maduran pronto y espléndidas. La bondad climática de la región y la cercanía del río dan sutileza al vino. El color es amarillo verdoso, brillante. El aroma muy varietal, como corresponde a un 100% albariño, que se prefiere solo a verse acompañado de otras uvas locales, práctica habitual en El Rosal. La boca refleja una vez más el carácter de la cepa y la madurez de una excelente insolación La botella llega temprana y frutal, lista para ser abierta a principios de enero.

El Grupo La Rioja Alta, S.A. es una empresa multi-familiar, cuyos actuales accionistas e incluso algunos de sus directivos son descendientes de las 5 familias que fundaron la bodega en 1890. Actualmente el grupo está compuesto por las siguientes bodegas: La Rioja Alta, S.A., con bodegas en Haro y Labastida. Elabora vinos clásicos de Rioja Alta: Gran Reserva 890, Gran Reserva 904, Viña Ardanza, Viña Arana y Viña Alberdi. Torre de Oña,S.A., ubicada en Páganos-Laguardia. Elabora el Barón de Oña, vino moderno de Rioja Alavesa. Lagar de Fornelos, S.A. en O Rosal, Pontevedra. Elabora el Albariño Lagar de Cervera, D.O. Rías Baixas y los aguardientes de Albariño Viña Armenteira. Viñedos y Bodegas Aster, S.A. elabora Áster Reserva y Áster Crianza en Ribera del Duero. Algunos de los pilares en los que se basa la actividad del grupo son: Elaboración y crianza de vinos de alta calidad: Reservas y Grandes Reservas (aunque el Viña Alberdi se ofrece como Reserva en exportación y como Crianza en Nacional). En blancos, solo se produce Albariño, el vino de mas alta calidad de España y uno de los grandes blancos jóvenes internacionales. Producción propia de gran parte de la uva utilizada. Así, en las filiales de Rías Baixas, Rioja Alavesa y Ribera del Duero tan solo se utiliza la uva de nuestras propias fincas. En La Rioja Alta, S.A. nuestra producción, que cada año supone una parte mayor de nuestras necesidades, representa ya el 75%. Producción de vinos clásicos en La Rioja Alta, S.A. y de vinos modernos en las filiales. Limitación de la producción, con el objetivo de elevar la calidad continuamente. Así, nuestras filiales no pasarán, en el mejor de los casos, de las 40.000 cajas anuales de venta, que es lo que da la producción máxima de sus viñedos.