LA VAL BARRICA

100% ALBARIÑO

CATA
Amarillo dorado con tonos verdosos. De nariz rica en aromas frutales y los procedentes de la fermentación y crianza en barrica de roble francés. Notas tostadas y cremosas sobre un fondo de fruta madura. En boca es potente, graso y estructurado, mantenido por una buena acidez y un gran equilibri entre madera y fruta. Largo y persistente.

ELABORACIÓN Partimos de las mejores uvas de la finca de Arantei con grado y acidez apropiados para aguantar la crianza. Fermenta el mosto en barrica de roble francés de Allier de 225 litros. Una vez finalizada la fermentación, el vino continúa en la barrica donde es sometido a un proceso de crianza sobre lias durante seis meses, siendo removido periódicamente por el dominado metodo "batonnage". Finalizada esta crianza, el vino es trasegado a depósito de acero inoxidable donde permanecerá hasta su embotellado.