VIÑA SOMOZA

En el primer tercio del siglo XX, un grupo de viticultores de la zona entre los que se encontraba Víctor Fernández , se entregó a la reconstrucción de los viñedos, aunque sus esfuerzos estuvieron a punto de fracasar, ya que entonces primaba la cantidad sobre la calidad, y variedades distintas a la autóctona Godello, pero de menor calidad, tenían un mejor rendimiento cuantitativo, sobre todo en estas tierras que son de una fertilidad media-baja.
En la actualidad, los factores ligados a la calidad han tomado un protagonismo preferente, haciendo posible la dotación de inversiones necesarias para la reconversión del viñedo y las necesarias mejoras tecnológicas en la vinificación.
Es precisamente Víctor Fernández , el que funda la primera bodega, que después de dos generaciones, hoy se denomina VIÑA SOMOZA Bodegas y Viñedos S.L. , Y que desarrolla su actividad en A Rua de Valdeorras, teniendo en la actualidad una bodega, con los mas importantes adelantos técnicos de ultima generación La bodega desarrolla su actividad en A Rua de Valedorras, teniendo en la actualidad una bodega, con los mas importantes adelantos técnicos de ultima generación, tanto de clasificación de uva (mesas selectoras), como de vinificación (prensas neumáticas de prensado suave, depósitos de acero inoxidable con decantadores y camisas enfriadoras, filtros de tierras, equipos de micro filtración, embotelladora, etiquetadora, laboratorio, etc).
Un buen vino debe estar respaldado por expertos. De nada sirve unas buenas viñas o un manejo correcto del proceso de producción si no intervienen los que verdaderamente entienden de vinos.
En VIÑA SOMOZA, todo está supervisado y dirigido por el enólogo Fernando González, siguiendo las directrices marcadas en su día por uno de los mas prestigiosos enólogos españoles, conocedor y defensor a ultranza de la uva Godello, como es José Luis Hidalgo.
Todos los años se realiza la selección de las uvas por expertos, desechando aquellas que no tienen calidad suficiente. El viñedo, que se trata con exquisito cuidado y mimo, se controla todo el año, analizándose exhaustivamente la uva en su ciclo de maduración para recolectar en el momento preciso, cuidando muy especialmente su transporte a bodega y la selección y prensado inmediatos a la entrada de la uva en la misma, en evitación de fermentaciones tempranas.