D.O. Ribeiro - Variedades de Uva

La Treixadura, elegante, aromática y compleja, es la variedad de uva más abundante y usada en la D.O. Ribeiro

El reglamento de la Denominación de Origen Ribeiro establece que la elaboración de los vinos protegidos se realizará exclusivamente con uvas de las variedades Caíño tinto, caíño bravo, caíño longo, garnacha tintorera, ferrón, sousón, mencía, tempranillo y brancellao, entre las tintas, y con las variedades blancas Treixadura, Palomino, Torrontés, Godello, Macabeo, Albillo, Loureira y Albariño.

De estas variedades de uva el reglamento considera como principales la Treixadura y los caíños, siendo un deber del Consejo Regulador fomentar el cultivo de estas variedades.

Además los vinos tostados blancos se elaboran exclusivamente a partir de uvas de las variedades treixadura, loureira, torrontés, godello y albariño y los tostados tintos de las variedades caíño tinto, caíño bravo, caíño longo, ferrón, sousón, brancellao y mencía.