SEÑORIO DE VALEI

Señorio de Valei nace hace 6 años para llevar a cabo un proyecto ambicioso relacionado con la cultura del vino Albariño.
El actual gerente de la bodega Sr. Santiago Jorge Paris farmacéutico de profesión y afincado en la ciudad Condal se vió comprometido con sus raíces gallegas paternas y fue llamado para abanderar dicho proyecto enológico.
Señorio de Valei tiene alma de bodega familiar con una elaboración casi artesanal aunque adaptada tecnológicamente a los nuevos tiempos.
En la actualidad su mayor reto es la ampliación y mejora de sus instalaciones para conseguir optimizar los procesos y afianzarse en los mercados nacionales e internacionales.
Nuestra bodega les presenta a Ustedes los vinos de la Denominación de Origen “Rías Baixas” que proceden de esos parajes dulces del noroeste de España, de clima suave y verdor permanente, que entrelazan litorales y valles y se hallan bañados por las aguas del Atlántico.
La Denominación de Origen “Rías Baixas pertenece a la provincia de Pontevedra y está compuesta por 5 subzonas, una de ellas es el “Condado do Tea”,donde se encuentra ubicada nuestra bodega, que se extiende por el margen derecho del río Miño, de orografía más accidentada.
Viticultura.
Nuestras vides se plantan sobre pérgolas de granito llamadas parrales con el objetivo de protegerlas de la humedad y darles mayor cuerpo gracias a la luz solar del verano.
El control de la temperatura y la cuidadosa vendimia han revolucionado la producción vinícola de las Rías Baixas. Las uvas son entregadas a nuestra Bodega tan rápido como es posible para evitar la oxidación.
Actualmente Señorio de Valei dispone de 7 hectáreas de viñedo propio y muchas otras hectáreas de viñedo controlado.
“Señorio de Valei” Albariño con D.O. Rías Baixas es un vino blanco, fundamentalmente joven, que se caracteriza por sus aromas frutales, su frescor y su estructura en boca, que lo hacen diferente del resto de los vinos blancos jóvenes de España.
También mantiene una riqueza en ácidos que muy pocas variedades consiguen en todo el mundo, unida a una riqueza en componentes aromáticos y sápidos que hace a Señorio de Valei muy identificable.
Uno de nuestros vinos estandarte de la Bodega , dentro de la categoría “Premium” es el monovarietal Albariño “Estela” , del cual nos sentimos especialmente orgullosos, ya que es capaz de impresionar a los paladares más exigentes. Para muchos considerado como un vino “de los de antes”. Obtenido a partir de las uvas de nuestros viñedos situados más en ladera, pertenecientes a las fincas que menor rendimiento dan por cepa y que consiguen mayor graduación. Se caracteriza por una gran calidad y producción limitada a unas pocas miles de botellas.
Suelos
La mayor parte están formadas por tierras pardas húmedas, sobre elementos gruesos graníticos o esquistos, que proporcionan buen drenaje. Tienen buena proporción de materia orgánica.
Clima.
Nos encontramos en un clima Atlántico, de elevada humedad y temperaturas suaves, con precipitaciones de 1300 mm al año e insolación media de 2200 horas de sol despejado, confiriendo un verdadero microclima a nuestros viñedos y obteniendo siempre un grado óptimo de maduración.