CASTRO BAROÑA

100% ALBARIÑO

Método de producción
Vendimiado del 18 al 25 de septiembre, en cajas de 20 kg. Encubado y fermentado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 21000 kg. previa selección de la totalidad de la uva. Embotellado a partir de abril de 2006.

Comentarios de cata
Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Refinados aromas naturales y florales de intensidad media. Fresco en la boca, con suficiente cuerpo y alcohol. Acidez bien equilibrada. El final es placentero, elegante y completo.

Maridaje
Está indicado para tomarlo como aperitivo o acompañando entrantes y platos de pescado ó marisco. Además combina espectacularmente con las cocinas asiáticas agridulces.

Tipo de vino: blanco sin crianza
Composición varietal: 100% albariño
Contenidos: 12% alcohol
Temperatura: 8-10 Cº