En las tierras privilegiadas de Vedra, a los pies del imponente puente entre el Monte de las Roxas y el Castro San Miguel, a cuyos pies se encuentra, con sus misterios, leyendas y tradiciones, el Santuario de la virgen de Gundián (reconstruido en el siglo XVII), la familiaValdés ha venido cultivando, desde hace 30 años, viñedos de excelentes uvas donde predominan las variedades Albariño y Treixadura. La bodega posee unas instalaciones de reciente creación (2001), dotadas de la última tecnología vitivinícola que proporcionan unos excelentes productos que satisfacen a las gentes más exigentes.
Los Viñedos de Adega Valdés se encuentran en una soleada ladera, asomados con placer sobre el Rio Ulla y guardando celosamente en su interior la casa solariega que exhibe con orgullo el escudo familiar. Los vinos blancos son el fruto de la experiencia de nuestros mayores y de la profesionalidad de expertos enólogos. Respetando las características de los vinos del Ulla, han sabido dar lo mejor de ellos mismos, para satisfacción de los cada día más numerosos adeptos a los Rias Baixas; para satisfacer a los incondicionalesdel cien por cien albariño como el Gundian y a los deseosos de nuevas experiencias con vinos de personalidad propia, con la mezcla de diferentes variedades, como el Pazo Viladomar. El espiritu emprendedor de las nuevas generaciones de la familia Valdés les ha llevado a fundar una nueva bodega con los más modernos medio técnicos para obtener una producción homogenea, ambiciosa y sacar lo mejor del color del sol.