Comprender el funcionamiento de la percepción y sus alteraciones es fundamental a la hora de catar un vino, es la primera lección de cualquier iniciación a la cata   Cuando vamos caminando por la calle y vemos un coche rojo que toca el claxon y suel Continuar leyendo →

     Como todo el mundo sabe, el ser humano cuenta con cinco sentidos: vista, gusto, olfato, oído y tacto. Los tres primeros intervienen directamente en la apreciación de un vino: vista, olfato y gusto. Y sobre el que trata principalmente es Continuar leyendo →