Arte en forma de espumoso. “Danza 2007"

En estas fechas el consumo de vinos espumosos crece incomparablemente al resto del año, las páginas web y la publicidad se inundan de ellos pareciendo que no existe más vino que el de esta clase, pues es normal, la demanda es mayor y es lógico que aumenten sus presentaciones. Aunque hoy en día el consumo en la hostelería se realiza durante todo el año en despedidas, cenas románticas, grandes  banquetes, etc…  Deberíamos percatarnos de que un espumoso no solo es un vino de festejo, de que cada día hay más variedad y el maridaje con muchos platos recomienda este tipo de vino en cualquier momento o lugar.


Yo; siendo poco "original", hoy voy hablar de otro espumoso; esta vez me quedo en mi tierra (Galicia) y lo presento antes de finalizar el año ya que creo que nuestras mentes están más predispuestas a probarlos en estas fechas, pienso ,y me reitero, en que deberíamos reeducar nuestras costumbres y disfrutar de ellos todo el año; yo lo presento,  como un vino para acompañar  la comida, aunque no lo descartaría para el último brindis del año.

“DANZA”, un espumoso de la región de Valdeorras elaborado por el GRUPO GALICIANO, un espumoso que sigue el método tradicional estando elaborado con  uva godello que le aporta  el carácter y la grandeza de Galicia. Se trata de un Brut imposible de imitar. Con una buena presencia visual en copa, brillante y de reflejos verdes. No busquen un vino suave y delicado porque encontraran cuerpo y potencia aromática, con un retrogusto seco y ligeramente amargo que no podía faltar y que es característico de la variedad con el que se elabora ,y por ello, lo hace ideal para el acompañamiento de diversos platos.


                                                              


Esta vez sí me posiciono, a mí me encanta, tanto por ser un producto  original de nuestra tierra como por serlo en su clase, además de tener una grandísima relación calidad precio. Para mí es un gran espumoso, lo recomiendo a puertas abiertas y si lo veis en alguna estanteria de alguna tienda especializada no lo dudeis  ya que no hay muchos.