
La discreción ha marcado la organización de la boda, una ceremonia de tarde con cena, de la que únicamente han trascendido detalles como los vinos que se servirán en el banquete.
Los Ortega optaron por el blanco D.O. Rías Baixas Pedralonga 2010, de Adega Pedralonga, elaborado con uva 100% albariño. Este vino, de unos 25 euros por botella en tienda gourmet, se han adquirido 100 botellas de 75 centilitros y 50 mágnum de litro y medio.
El tinto va a ser el D.O.C. Rioja Roda I, Reserva 2006, de Bodegas Roda. Este vino tiene un precio aproximado de 40 euros por botella en tiendas de delicatesen.
En los jardines del pazo ha sido instalada una enorme carpa que albergará a los invitados, de la que salen diversas ramificaciones para ubicar los servicios para atender la boda.
Las mesas estarán vestidas con manteles de hilo encargado a 30 palilleiras de Camariñas, que también tejerán a mano unos pañuelos que la pareja regalará a cada invitado.
La que ya se denomina "boda del año" está siendo organizada con total discreción, ya que los novios prefieren que sea un acontecimiento íntimo y familiar y tan sólo han trascendido algunos detalles como que el grueso del menú correrá a cargo del cocinero gallego Marcelo Tejedor, que luce una estrella michelín en su establecimiento "Casa Marcelo" de Santiago de Compostela, en el que combina la tradición gallega con la cocina de vanguardia.
En la elaboración del menú colaborará el cocinero asturiano Nacho Manzano, que recientemente ha logrado la segunda estrella michelín para "Casa Marcial". Además, cuarenta estudiantes de la escuela de Hostelería de Santiago servirán el banquete.
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