España el segundo consumidor del mundo de ginebra

España es el segundo país del mundo consumidor de ginebra con más de 22 millones de litros anuales, según un informe sobre el consumo de bebidas espirituosas, realizado por la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE)

El gin tonic, en los últimos años se ha transformado en una de las bebidas de moda en todo el planeta.

Según el informe sobre el consumo de bebidas realizado por la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE), España es el segundo país del mundo en consumo de ginebra, superando los 22 millones de litros anuales, un 11% del consumo total español de bebidas alcohólicas.

El incremento se ha notado sobre todo en las marcas de ginebra Premium y super-Premium que se dirigen a un consumidor cada vez más experto.

A consecuencia de ello, en los últimos años se han incrementado de manera exponencial los lugares para tomar gin tonics.

El origen del Gin Tonic

En el siglo XVII el doctor holandés Franciscus Sylvius inventó la ginebra, un destilado medicinal que se utilizó para curar y prevenir diferentes males. Como su producción era muy barata se convirtió en la “bebida de los pobres”.

Un siglo después había más de 7.500 tiendas que servían ginebra en Inglaterra. Ante la escalada de la demanda, los fabricantes empezaron a adulterarla con agua, como consecuencia mucha parte la población se intoxicó y cayó enferma. Aún hoy en día, en inglés, se emplea la expresión “gin-miles” para referirse a algo de pésima reputación y se conoce a la ginebra como “mother’s ruin”.

Durante la ley seca estadounidense, ante la facilidad de su elaboración, se comenzó a fabricar la “ginebra de bañera”.

Curiosamente, en la ciudad de Ginebra, el joyero Johann Jacob Schweppe buscando una cura para la malaria logró introducir burbujas (anhídrido carbónico) en el agua y embotellarla.

Poco después, le añadió quinina: había nacido la tónica. La quinina había sido descubierta por la Condesa de Chinchón en Perú, los indígenas la llevaban utilizando con fines curativos desde hace 2000 años.

Se desconoce exactamente como, quien y donde se combinó por primera vez la tónica y la ginebra. Pero, posiblemente se mezcló para alterar el sabor amargo de la tónica en algún hospital de campaña del ejército británico.

Después de aquello el gin tonic se extendió por todo el mundo y en la actualidad poder sentarse y disfrutar de un buen gin tonic es un auténtico lujo. Travelarte es un portal de información centrado en el arte, el diseño, la moda, la gastronomía y la cultura en general.

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