Protos participa en un proyecto web para la creación de una ficha de cata electrónica

El objeto de este estudio es fomentar la viticultura en todo tipo de usuarios que tengan acceso a Internet

El instituto Joaquín Costa de Cariñena, que desde el año 1996 imparte formación profesional en el campo de la vitivinicultura, promueve actualmente un proyecto online a través del que desarrollará una plataforma web con formato de ficha de cata electrónica.

De esta manera, la plataforma podrá ser utilizada por aficionados, alumnos, profesionales, paneles de cata y jurados de concursos de vinos, entre otros, obteniendo como resultado una evaluación de los conocimientos de los aficionados y una evaluación de conocimientos y base de datos para los profesionales.

La web permitirá toda una serie de posibilidades. El Instituto Joaquín Costa tiene como objeto recopilar información de los usuarios sobre los resultados de sus catas, test hedónicos, grado de aceptación del producto, motivos de compra y someterla a tratamiento estadístico, lo que supondrá una gran mejora, tanto para productores como para consumidores finales.

Se trata de un importante avance que permitirá a la inmensa mayoría de la población tener un acceso libre y gratuito al mundo de la enología, uno de los pilares económicos más importantes de nuestro país

Protos Roble será validado por un panel de expertos del Laboratorio del Aroma de la Universidad de Zaragoza, usando criterios científicos y estadísticos que asegurarían las características de cata del mismo.

Fruto de una convocatoria del Ministerio de Educación y con financiación del Fondo Social Europeo, este estudio pionero está liderando el diseño y ejecución de un Proyecto de Innovación online para la enseñanza y evaluación de vinos.