
Centrándose en los temas de diversidad y sostentabilidad en el sector de la vid y el vino, expertos mundiales debatirán sobre el tema relacionado con la biodiversidad, innovación, la trazabilidad y la calidad de los consumidores y expectativas de salud en relación con los productos basados en la vid, especialmente en uvas de mesa y pasas
El lema de esta edición es “Diversidad y Sostenibilidad en Vitivinicultura”. Como es habitual en estos encuentros, el Programa Científico está abierto a la presentación de trabajos originales de investigación sobre las materias programadas en las diferentes secciones del congreso: Viticultura (subsección: Uva de mesa, pasas y productos vinícolas no fermentados); Enología; Economía y Derecho, y Seguridad y Salud.
Los temas generales sobre los que deben versar los trabajos son: Biodiversidad; Producción Sostenible; Composición, Calidad y Seguridad, y Economía y Legislación.
La OIV comenzará su 3er Plan Estratégico, que se llevará a cabo por los nuevos Presidentes de las Comisiones y Sub-comisiones y coordinada por la nueva Presidencia de la OIV para las elecciones que tendrán lugar durante la 10 ª Asamblea General de los 45 miembros de la OIV, el 22 de junio en Izmir.
El chef español Damián Montarelo nos presenta su visión del vino español en Ecuador, donde vive, a través de este interesante artículo de elcomercio.com Llama la atención la diferenciación de consumo que establece según el momento: esta...
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