El vino asturiano mejorará radicalmente en 5 años

El Vino de Cangas del Narcea, en vías de conseguir la Denominación de Origen, se podrá cultivar de manera más rápida y en mejores condiciones en un período de tiempo no superior a cinco años

Esta es una de las principales conclusiones a las que han llegado los científicos del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Alimentario (Serida), que participaron esta semana en una jornada de transferencia de resultados a los viticultores cangueses.

María Dolores Loureiro, responsable del Programa de Investigación de Viticultura del Área de Tecnología de los Alimentos del Serida, fue la encargada de dar luz a la investigación sobre las vides del único vino asturiano que se viene desarrollando desde el año 2003.

Loureiro explicó que se está trabajando con portainjertos y que estos ya han mostrado que se puede llegar a una maduración más temprana.

"Pero hay que subrayar que hablamos de resultados provisionales; necesitamos de tres a cinco años más para que sean concluyentes. Lo que sí se puede decir es que hay portainjertos concretos en los que estamos trabajando que van a lograr que la maduración de la uva sea mejor y más rápida", aseguró.

Estos portainjertos, unidos al estudio en marcha sobre los clones de las plantas, permitirán que la producción vitivinícola en la comarca mejore en todos sus aspectos.

Una vez que el estudio sea concluyente se podrá tener una planta certificada que, en manos de los viticultores, haga que el vino de Cangas siga mejorando.

"Cada variedad responde de modo diferente a cada portainjerto y a las condiciones de cada viña, de ahí lo exhaustivo del estudio", concluyó Loureiro.