El Consejo Regulador de las Denominaciones Geográficas de los Aguardientes y Licores Tradicionales Galicia participaron en Salimat 2008, el Salón de la Alimentación del Atlántico. Este evento coincide con la conmemoración del XXXII aniversario de la Feria Internacional Semana Verde de Galicia. En esta edición, Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia acudió a esta cita de Silleda con un stand propio dentro de la Consellería de Medio Rural, en el que los interesados pudieron obtener toda la información de este Consejo Regulador. Además estos destilados gallegos protagonizaron una charla y cata en el Aula del stand de la Consellería de Medio Rural. Dicha actividad duró una hora y consistió en una presentación de este Consejo y sus productos amparados para terminar con una pequeña cata de un aguardiente de bagazo, elaborado con la variedad albariño, un licor café y otro de hierbas. "La idea es introducir a los asistentes en la cata de estos destilados gallegos de calidad, así como indicarles cuál es el servicio adecuado, la copa… y responder a todas sus dudas" añadió Carmen Otero, secretaria del Consejo Regulador.

Salimat 2009 centra su atención en los productos de calidad, como es el caso de los aguardientes y licores tradicionales de Galicia. En la presente edición asistieron entre 40 y 50 importadores nacionales e internacionales, entre los que estuvieron participantes de Dinamarca, Estados Unidos, Polonia, Canadá, Reino Unido, Bélgica y, por primera vez en Galicia, a modo de misión inversa, 20 compradores de Rusia. Además, este salón dedicó un espacio a los Encuentros Internacionales de Negocio, en el que se puso en contacto directo a compradores y vendedores.